所要時間: 15 分
難易度：易
材料：
白菜、大根、にんじん、きゅうり*：約３００g
塩こうじ：大さじ２
作り方：
① 野菜を食べやすい大きさに切る
② 切った野菜をジップロックなどの袋に入れ、塩こうじを加え、全体に行きわたるよう揉んで混ぜる。
③ よく漬かるように袋の空気を抜いて、冷蔵庫で一晩寝かせる。
④ お好みの漬かり具合で、お召し上がりください。
ポイント：
- 余った野菜でも、何でも結構です。お好きな野菜でどうぞ！あくまで好みですが、においの強い野菜はあまりおすすめしません。
- 塩こうじの量はお好みで調節してください。野菜１００gあたり１０g前後が目安です。
- 冷蔵庫で３〜４日保存可能