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ドイツ全国配送開始!

お待たせいたしました!
ドイツ全国への配送を開始いたします。

今後のご注文方法は以下の3つとなります。

  1. DHLでの配送(ドイツ全国) 最低注文額25€以上 【期間限定 クーポン利用で初回配送料無料】
  2. 直接配達(Düsseldorf周辺、Krefeld) 25€以上配送料無料
  3. 当店での受け取り 無料

1.ドイツ全国へのDHL配送

これまでの配達エリア外だった方、これまでの配達日に都合がつかなかった方にもご注文いただけます。
現在、期間限定で、初めて配送をご注文いただく場合、25€以上のご注文で送料無料のキャンペーンを行なっております。

お買い物かごページまたはレジページにて、以下クーポンコードをGutschein(クーポン)入力欄へご入力ください。
入力後、配達方法に「Free first shipping」の選択肢が出ますので、こちらを選択し、先へお進みください。

ぜひこの機会にご利用ください。(これまで直接配達をご利用いただいたことがあるお客様も対象に含まれます。)

お知り合い同士で共同のご注文も歓迎です。

ご注文は商品ページからどうぞ!

尚、配送にあたり、商品の品質を保つため、箱の中に保冷機能のある袋と保冷剤を入れて発送いたします。
2回目以降のご注文は、商品の重さによって送料がかかります。

発酵食品という商品の特性上、配送が週末を跨ぐことを避けるため、商品はご注文いただいた翌週の前半(月〜水)に発送させていただきます。配送業務はDHLによって行われ、追跡番号による荷物の配達状況の確認が可能です。

当店の商品は、常温でもすぐには腐りませんが、発酵は少しずつ進みます。
配送の遅れ、お客様都合によりすぐに受け取れないなどの事情により商品が劣化した場合、保証はいたかねますのでご了承ください。


2.直接配達

全国発送開始に伴う、Düsseldorf周辺への直接配達の変更も合わせてお知らせします。

<変更点>

  • Oberkasssel周辺での指定場所受け取り→廃止。今後はご自宅への直接配達のみとさせていただきます。
  • Düsseldorf、Ratingen一部エリア、Krefeldへの最低配達金額→25€に引き下げ

今後も、日曜日を中心に(不定期で平日にも)ご自宅に配達いたします。
配達エリアにお住まいの方は、ぜひ今後もご利用ください。


3.当店での受け取り

当店(製造工房)に直接取りに来ていただくことも可能です。
(もちろん、最低注文額などの注文条件はございません。)

商品をご注文いただいた後、受け取り時間を調整させていただきます。


いよいよドイツ全土への配送が可能となり、これまでお届けできなかった方々にも、かまどの商品を食べてもらえるようになり、私たちもワクワクしています。

よりお求めやすくなったかまどの商品を、ぜひお楽しみください!

かまど

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Japanischer Miso-Sahne-Eintopf

20 min.

Einfach

Der cremige Geschmack von Kamado-Miso (weiß) eignet sich perfekt für Sahneeintöpfe.
Das Umami des Gemüses und des Zwiebel-Koji sowie die Süße des Miso vereinen sich harmonisch.
Die Suppe ist ein wahres Festmahl.

Sahneeintopf scheint etwas zeitaufwändig zu sein.
Dieses Rezept ist jedoch fast dasselbe wie das Rezept für Miso-Suppe.

Ich bin kein Vegetarier, verwende jedoch aus persönlicher Vorliebe Sojamilch (oder Halbmilch).
Zwiebel-Koji kann durch handelsübliche Gemüsebrühe ersetzt werden.


Zutaten

2 Kartoffeln
1 Karotte.
1 Zwiebel.
1/4 eines Knollenselleries.
3 Champignons.
Kamado-Miso (weiß): 40 – 50 g
Zwiebel-Koji* oder Gemüsebrühe: 3 Esslöffel.
Sojamilch oder Hafermilch: 300 ml
Wasser: 200 ml
Olivenöl: 1 Eßl.


*Zwiebelkoji ist ein Gewürz, das durch Mischen von Reismalz und Zwiebeln hergestellt wird und reift.

Zubereitung

⑴ Die Kartoffeln schälen, die Keime entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
(2) Die Zwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
(3) Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, ⑵ hinzufügen und leicht anbraten.
⑷ Wenn die Zwiebeln leicht weich sind, ⑴ zugeben und kurz bei mittlerer Hitze anbraten, dann Wasser zugeben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen.
⑸ Wenn die Kartoffeln und Karotten gekocht sind, Sojamilch (oder Hafermilch) und Zwiebelkoji (oder Gemüsebrühe) hinzufügen.
⑹ Schließlich Miso hinzugeben und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen.
⑺ Das Gericht in einer Schüssel servieren.


Hinweis:

  • Gewürze nach Geschmack anpassen.
  • Sojamilch kann sich beim Aufkochen trennen, also bitte vorsichtig mit der Hitze umgehen.
  • Um die Enzyme im Miso nicht abzutöten, empfiehlt es sich, das Miso erst am Ende hinzuzufügen und das Erhitzen zu beenden, bevor es kocht.
  • Wenn Sie möchten, können Sie am Ende auch Butter hinzufügen.