On Saturday, we will be holding a pop-up tasting event at Japanese Asian foods supermarket, Dae Yang in Düsseldorf.
This time, we shall be focusing on introducing our miso range.
We will be at the shop from around midday until the evening, so please drop by if you’re in the area.
We look forward to seeing you!
DATE: Saturday 22nd November 2025 (Midday- around 17:00)
LOCATION: Dae Yang by ATARIYA
Immermannstraße 21, 40210 Düsseldorf, Germany
Winter is the season for making miso!
We are launching a handmade miso kit!
Perfect for those who’ve always wanted to make miso by yourself but found getting the ingredients difficult, or have never tried it before.
You can make delicious miso right at home! Why not give it a try??
Wir danken Ihnen für Ihre Geduld.
“kamado Miso (braun)” war bisher nur in der 500g-Größe erhältlich, da der Vorrat knapp war.
Da der Lagerbestand gestiegen ist, sind jetzt auch die Größen 200g und 750g erhältlich!
200g 8€
500g 13€
750g 16€
Die Probesets enthalten ab sofort auch eine Auswahl an kamado Miso (weiß) oder kamado Miso (braun).
Dies ist ein braunes Miso, das im östlichen Japan und anderswo häufig verwendet wird.
Es ist süße der braunen Miso-Typen und hat einen luxuriösen Geschmack, da doppelt so viel Reis Koji wie bei normalem Miso verwendet wird. Am besten in Miso Suppe oder mit rohem Gemüse servieren.
kamado Miso (braun) kann nach Belieben fermentiert werden, da die notwendigen Bakterien noch am Leben sind.
Genießen Sie die Gärung nach Ihrem Geschmack!
Kann auch mit kamado Miso (weiß) gemischt werden, um Ihr eigenes Original Miso herzustellen.
Bitte beachten Sie, dass kamado Miso (weiß) aufgrund seines geringen Salzgehalts nicht bei Zimmertemperatur gelagert werden kann.
在庫希少のため、これまでかまど味噌（茶）は500gサイズのみの販売でしたが、200g、750gの販売も開始しました！
200g 8€
500g 13€
750g 16€
また、今後はお試しセットA / お試しセットBは、かまど味噌（白）とかまど味噌（茶）の２種類のお味噌からお選びいただけます。
東日本などで一般的な茶色いお味噌（淡色味噌）です。
茶色いお味噌の中では甘口で、一般的なお味噌の２倍の麹を使った贅沢な味です。
お味噌汁はもちろん、そのまま野菜につけて食べるのもおすすめです。
かまどの商品は必要な菌が生きているため、かまど味噌（茶）はお好きな具合まで発酵を進めていただくことができます。
お好みの発酵具合でお楽しみください！
また、かまど味噌（白）と混ぜて、お好きな配合で合わせ味噌としてお楽しみいただくこともできます。
注：かまど味噌（白）は塩分濃度が低いため、常温保存はできませんのでご注意ください。
20 min.
Einfach
Der cremige Geschmack von Kamado-Miso (weiß) eignet sich perfekt für Sahneeintöpfe.
Das Umami des Gemüses und des Zwiebel-Koji sowie die Süße des Miso vereinen sich harmonisch.
Die Suppe ist ein wahres Festmahl.
Sahneeintopf scheint etwas zeitaufwändig zu sein.
Dieses Rezept ist jedoch fast dasselbe wie das Rezept für Miso-Suppe.
Ich bin kein Vegetarier, verwende jedoch aus persönlicher Vorliebe Sojamilch (oder Halbmilch).
Zwiebel-Koji kann durch handelsübliche Gemüsebrühe ersetzt werden.
2 Kartoffeln
1 Karotte.
1 Zwiebel.
1/4 eines Knollenselleries.
3 Champignons.
Kamado-Miso (weiß): 40 – 50 g
Zwiebel-Koji* oder Gemüsebrühe: 3 Esslöffel.
Sojamilch oder Hafermilch: 300 ml
Wasser: 200 ml
Olivenöl: 1 Eßl.
*Zwiebelkoji ist ein Gewürz, das durch Mischen von Reismalz und Zwiebeln hergestellt wird und reift.
⑴ Die Kartoffeln schälen, die Keime entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Möhren schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
(2) Die Zwiebeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
(3) Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, ⑵ hinzufügen und leicht anbraten.
⑷ Wenn die Zwiebeln leicht weich sind, ⑴ zugeben und kurz bei mittlerer Hitze anbraten, dann Wasser zugeben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen.
⑸ Wenn die Kartoffeln und Karotten gekocht sind, Sojamilch (oder Hafermilch) und Zwiebelkoji (oder Gemüsebrühe) hinzufügen.
⑹ Schließlich Miso hinzugeben und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen.
⑺ Das Gericht in einer Schüssel servieren.
いつもかまどをご利用いただきありがとうございます。
このたび、いつもくりかえしご購入いただく方のために、定期お届け便をご用意いたしました。
おかげさまで何度もご購入いただくことの多い下記の商品について、月１回または月２回のペースで、定期便特別価格でご購入いただけます。
定期配送に登録した商品と、その他の商品と合わせてのご注文も、もちろん可能です。
（例：毎月納豆１０個の定期便を登録し、４月は納豆１０個＋醤油麹、５月は納豆１０個＋塩麹をご注文する場合、納豆の分は毎月割引価格対象になります）
また、ご不在の日に配達してしまわないよう、配達前に毎回ご連絡いたします。
配達日に受け取れない場合は日にちを変更していただいたり、途中解約や１ヶ月スキップすることも可能ですので、どうぞお気軽にお申し込みください。
メールにてお申し込みいただけます。
【メールでご注文する場合】
info@kamadoferment.com宛に下記情報を明記の上、お申し込みください。
現在、全国への宅配も準備中！
これまではデュッセルドルフ近郊エリアのみの配達を行なっておりましたが、今後ドイツ全国とEU近郊国からもご注文いただけるようになります！
商品冷蔵の都合上、週の前半に発送しますが、現在よりフレキシブルにお受け取りいただける予定です。
より多くのお客さまにかまどの味を知っていただくため、新しい商品と期間限定の配達のご案内です。
【かまど味噌（白）200g・納豆２個・醤油こうじ40g】のセットです。
初めてお試しいただく方や、お知り合いに贈りたいという方にも大変オススメ。
個別に買うよりも４€分お得な１４€で販売いたします。
セット内容
・かまど味噌（白）200g
・かまど納豆 100g×2個
・醤油こうじ 40g
価格：１８€ → １４€
現在、Düsseldorfの一部エリアを除いて、35€〜ご注文いただいた場合のみ、ご自宅へ配達しておりますが、以下の日程で、金額の制限なしで1商品からお届けいたします。
実施予定日：
・Düsseldorfと、Ratingenの一部エリア 3/10, 17, 24（日）
・Krefeld 3/14、3/28（木）
その他近郊エリアの方はメールでお問い合わせください。
まずは少しだけ試してみたいという方など、この機会にぜひご利用ください！
また、ドイツ国内全域への宅配も準備中です。
現在の配達日では受け取れない方や、住んでいるエリアが遠い方にも、もう少しでお届けできるようになります。
もう少々お待ちくださいませ。
かまど
Um mehr Kunden auf den Geschmack von Kamado zu bringen, werden neue Produkte und zeitlich begrenzte Lieferungen angeboten.
Dieses Set enthält 200 g Kamado-Miso (weiß), zwei Stücke Natto (fermentierte Sojabohnen) und 40 g Umami Sojasauce.
Dieses Set ist sehr empfehlenswert für diejenigen, die es zum ersten Mal ausprobieren oder einem Freund schenken möchten.
Verkauft für 14€, eine Ersparnis von 4€ im Vergleich zum Kauf der einzelnen Produkte.
Das Set enthält:
– kaamado Miso (weiß) 200g
– kamado Natto 100g x 2
– Umami Sojasauce 40g
Preis: 18€ → 14€
Derzeit ist die Lieferung, außer in einigen Gebieten Düsseldorfs, nur ab einem Bestellwert von 35€ möglich, aber an den folgenden Terminen wird die Lieferung ab einem Produkt ohne Preisgrenze möglich sein.
Geplante Einführungstermine:
Für andere Gebiete in der Nähe kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail.
Empfehlenswert für alle, die erst einmal ein paar Dinge ausprobieren wollen!
Wir bereiten uns auch auf Hauslieferungen in alle Teile Deutschlands vor.
Wer zu den aktuellen Terminen nicht beliefert werden kann oder zu weit weg wohnt, den können wir bald beliefern.
Bitte warten Sie noch ein wenig.
Bis bald!
kamado
Kamado Miso (weiß) hat bereits Rückmeldungen von denjenigen erhalten, die es probiert haben, dass es cremig und sehr lecker ist.
Bis jetzt haben wir nur 500 g verkauft, aber wir haben jetzt mit dem Verkauf der 200 g Größe begonnen.
Dies ist für diejenigen empfehlenswert, die es probieren möchten, aber denken, dass 500 g für den Anfang zu viel sind, oder für diejenigen, die es an jemanden verschenken möchten.
Für Kamado Miso (weiß) wird viel Koji verwendet, was ihm eine sanfte Süße und einen reichen Geschmack verleiht.
Es wird weder sterilisiert noch werden andere Zusatzstoffe verwendet.
Daher reift das Miso, während es zu Hause gelagert wird, langsam, so wie sich die Jahreszeiten ändern.
Wir hoffen, dass Sie die geschmacklichen Veränderungen als Teil des Miso-Erlebnisses genießen werden.
Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass es anders ist als das im Handel erhältliche Miso.
Klicken Sie hier, um zu bestellen.
▼Es schmeckt nicht nur in Miso-Suppe, sondern auch in Creme-Eintopf!
Kamado-Miso (braun), das gerade fermentiert, ist eine Miso-Art, die dem im Handel erhältlichen braunen Miso ähnelt.
Die Fermentierung dauert länger als bei Kamado Miso (weiß), so dass es erst in ein paar Monaten erhältlich sein wird, aber bitte warten Sie auch darauf.
Tschus!
すでにお召し上がりいただいた方からクリーミーでとても美味しかった、との声をいただいている「かまど味噌（白）」。
これまでは500gのみでしたが、200gサイズを販売開始しました。
試してみたいけど、最初から500gは多いかもしれないという方や、お知り合いにプレゼントしたい方にもおすすめです。
かまど味噌（白）は、こうじをふんだんに使っているため、やさしい甘みと濃厚な味わいが口に広がります。
発酵を止めるための殺菌やそのほかの添加物はいっさい使用していません。
ですので、ご自宅で保存している間にも、季節が変わるように、ゆっくりと味噌の熟成が進みます。
それも味噌の愉しみとして、ぜひ味の変化を楽しんでいただければ嬉しいです。
一度お試しいただければ、おそらく市販のお味噌とはひと味違うのがお分かりいただけると思います。
ご注文はこちらからどうぞ。
▼お味噌汁にはもちろん、クリームシチューに入れても美味です
また、現在発酵中のかまど味噌（茶）は、一般的に売れられている茶色い味噌に近いタイプです。
かまど味噌（白）よりも発酵に時間がかかるため、販売は数ヶ月後の予定ですが、そちらもどうぞお待ちください。
