Tag: natto

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Change the size of Natto

This time, we have increased the size of our natto from 100 g to 120 g, which results in a higher quality product with less waste.

Back when we were making 100 g packs, sometimes some of the packs didn’t meet the quality we were aiming for.
(Of course, we don’t throw any of it away — we eat it all ourselves!)

Since we make everything by hand and check each package carefully, we wanted to reduce waste and make sure every pack was the best we could offer. After lots of trial and error, we found that switching to 120g packs gave us more consistent results and fewer losses.

We know this change might feel different, but we’re confident this new size lets us give you tastier, more reliable natto. 

We’re grateful for your understanding and support. This change is all about making our Natto better and reducing waste so we can keep sharing the best with you.

A package of Kamado Natto, featuring a simple design with text stating 'kamado Natto,' 'Organic Soya Beans / GMO-Free,' 'Vegan / No Additives,' and an illustration of soybeans.
Image of two packages of Kamado Natto, one labeled 100g and the other 120g, with an arrow indicating the increase in size.
A close-up shot of chopsticks lifting natto from a bowl, with the natto on top of a serving of rice in a gray bowl.
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White asparagus with Salt Koji

25 Min.

Einfach

Ingredients

White asparagus : 300g
Butter: 10g
Salt Koji: 1 TS
Parsley: a few
Salt (for boiling): 80 g

Recipe

1) Peel the outer skin of the white asparagus with a peeler.
2) Boil salted water in a large saucepan.
3)

Hinweis

・Wenn Sie ein mehr Sojasoßenaroma wünschen, können Sie das Sojasoßen-Kouji am Ende hinzufügen, wenn Sie alles zusammenmischen.
・Passen Sie die Menge an kochendem Wasser, die während des Prozesses hinzugefügt wird, an den Wassergehalt der Sauce an.

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Natto-mushroom spagetti

Peperoncino with Kamado Natto.
The secret ingredient is, of course, our Umami soy sauce.

Oil and cooking reduce the stickiness and smell of natto.
In addition, the vitamin K2 in natto supports calcium formation in the bones, and oil is said to increase absorption.

Ingredients

200g Spaghetti
2 tea spoon Olivenöl
1 clove Knoblauch
A few slices Peperoni
80g Mushroom or mushroom mix
1/2 (60g) kamado Natto
1/2 table spoon Umami Soysauce
Salz
Chives or spring onions

Recipe

Place the natto in a bowl and mix with umami soy sauce.

Finely chop the garlic. Fry the garlic in olive oil in a pan over low heat until fragrant. When fragrant, add the chilli peppers.

Add salt (approx. 1% per litre of water) to plenty of water and bring to the boil.

Add the mushrooms, natto and approx. 50-80 ml of the pasta cooking water to (1) and stir gently. 1½ minutes before the end of the specified cooking time, toss the spaghetti in the sauce.

Serve in plate and garnish with chives.

Note

If you want a stronger soy sauce flavour, add the soy sauce koji at the end of the mixing process.

Adjust the amount of boiling water added during the process according to the sauce’s water content.

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定期お届け便のご案内

いつもかまどをご利用いただきありがとうございます。

このたび、いつもくりかえしご購入いただく方のために、定期お届け便をご用意いたしました。
おかげさまで何度もご購入いただくことの多い下記の商品について、月１回または月２回のペースで、定期便特別価格でご購入いただけます。

【定期お届け便 対象商品】

【定期お届け便 価格表】

定期配送に登録した商品と、その他の商品と合わせてのご注文も、もちろん可能です。
（例：毎月納豆１０個の定期便を登録し、４月は納豆１０個＋醤油麹、５月は納豆１０個＋塩麹をご注文する場合、納豆の分は毎月割引価格対象になります）

また、ご不在の日に配達してしまわないよう、配達前に毎回ご連絡いたします。
配達日に受け取れない場合は日にちを変更していただいたり、途中解約や１ヶ月スキップすることも可能ですので、どうぞお気軽にお申し込みください。

こんな方におすすめ：

  • 「納豆/醤油麹/味噌を定期的に買いたい」
  • 「消費量が一定している」
  • 「毎回注文するのを忘れてしまう」

こんな方はその都度の注文がおすすめ：

  • 「家にいない日が多いので、いる日だけ注文したい」
  • 「買うものがその時によって異なる」

【お申し込み方法】

メールにてお申し込みいただけます。

【メールでご注文する場合】

info@kamadoferment.com宛に下記情報を明記の上、お申し込みください。

  • ご希望の定期お届け商品（配送頻度もお忘れなく！）
  • 氏名
  • ご住所
  • お届け先
  • 電話番号（配送の際にお電話する場合がございます）
  • 支払い方法：【配達時の現金／電子決済】または【銀行振込】からお選びください

全国配送まもなく開始！

現在、全国への宅配も準備中！

これまではデュッセルドルフ近郊エリアのみの配達を行なっておりましたが、今後ドイツ全国とEU近郊国からもご注文いただけるようになります！

商品冷蔵の都合上、週の前半に発送しますが、現在よりフレキシブルにお受け取りいただける予定です。

dhl
Photo by Efrem Efre on Pexels.com
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お試しセットの販売＆金額制限なしでの配達のお知らせ

より多くのお客さまにかまどの味を知っていただくため、新しい商品と期間限定の配達のご案内です。

＜お試しセット販売＞

【かまど味噌（白）200g・納豆２個・醤油こうじ40g】のセットです。

初めてお試しいただく方や、お知り合いに贈りたいという方にも大変オススメ。

個別に買うよりも４€分お得な１４€で販売いたします。

セット内容
・かまど味噌（白）200g
・かまど納豆 100g×2個
・醤油こうじ 40g

価格：１８€ → １４€

＜期間限定　注文金額制限なしでの配達＞

現在、Düsseldorfの一部エリアを除いて、35€〜ご注文いただいた場合のみ、ご自宅へ配達しておりますが、以下の日程で、金額の制限なしで1商品からお届けいたします。

実施予定日：

・Düsseldorfと、Ratingenの一部エリア 3/10, 17, 24（日）

・Krefeld　 3/14、3/28（木）

その他近郊エリアの方はメールでお問い合わせください。

まずは少しだけ試してみたいという方など、この機会にぜひご利用ください！

また、ドイツ国内全域への宅配も準備中です。
現在の配達日では受け取れない方や、住んでいるエリアが遠い方にも、もう少しでお届けできるようになります。
もう少々お待ちくださいませ。

かまど

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Verkauf von Probesets, Lieferungen von unbegrenzten Mengen

Um mehr Kunden auf den Geschmack von Kamado zu bringen, werden neue Produkte und zeitlich begrenzte Lieferungen angeboten.

Probeset

Dieses Set enthält 200 g Kamado-Miso (weiß), zwei Stücke Natto (fermentierte Sojabohnen) und 40 g Umami Sojasauce.

Dieses Set ist sehr empfehlenswert für diejenigen, die es zum ersten Mal ausprobieren oder einem Freund schenken möchten.

Verkauft für 14€, eine Ersparnis von 4€ im Vergleich zum Kauf der einzelnen Produkte.

Das Set enthält:
– kaamado Miso (weiß) 200g
– kamado Natto 100g x 2
– Umami Sojasauce 40g

Preis: 18€ → 14€

Zeitlich begrenztes Angebot! Lieferung ohne Begrenzung des Bestellwerts.

Derzeit ist die Lieferung, außer in einigen Gebieten Düsseldorfs, nur ab einem Bestellwert von 35€ möglich, aber an den folgenden Terminen wird die Lieferung ab einem Produkt ohne Preisgrenze möglich sein.

Geplante Einführungstermine:

  • Düsseldorf und einige Gebiete in Ratingen: 10, 17 und 24. März(So)
  • Krefeld: 14. und 28. März (Do).

Für andere Gebiete in der Nähe kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail.

Empfehlenswert für alle, die erst einmal ein paar Dinge ausprobieren wollen!

Wir bereiten uns auch auf Hauslieferungen in alle Teile Deutschlands vor.
Wer zu den aktuellen Terminen nicht beliefert werden kann oder zu weit weg wohnt, den können wir bald beliefern.
Bitte warten Sie noch ein wenig.

Bis bald!
kamado

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Avocado und Natto mischen ~Ein schnelles und einfaches Gericht ~

5 min.

Einfach

Ein Natto-Rezept, das einfach zu mischen und zu servieren ist, wenn Sie ein schnelles Gericht wünschen. Avocado mildert auch den Geruch von Natto ein wenig, so dass es für diejenigen, die sich um den Geruch von Natto sorgen, leicht zu essen ist. Natürlich schmeckt es auch mit Reis.

image of Natto with avocado

Zutaten

Avocado：150g
kamado Natto：40 – 50g (So viel wie Sie wollen)

Umami Sojasauce (oder Sojasauce)：1 Teelöffel

Zubereitung

( 1 ) Schneiden Sie die Avocado in Würfel von etwa 1 cm Kantenlänge.
( 2 ) Natto und Umami Sojasauce (oder Sojasauce, falls nicht vorhanden) zu ( 1 ) geben und leicht anmachen.

Hinweis：

  • Für diejenigen, die noch nie Natto gegessen haben: Natto ist ein typisches fermentiertes Lebensmittel mit einem charakteristischen Geruch und einer Klebrigkeit, die Neulinge leicht abschrecken kann. Sein hoher Nährwert und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften sind jedoch durch zahlreiche Forschungen belegt. Wir empfehlen Ihnen, es zunächst dreimal zu probieren. Auch wenn es Ihnen anfangs nicht schmeckt, werden Sie beim zweiten oder dritten Mal merken, wie gut es Ihnen schmeckt.
  • Nach Belieben mit Olivenöl beträufeln, um den charakteristischen Geruch von Natto zu mildern.